مواد لازم جهت تهیه بار شگفت انگیز هندوانه | دسر مخصوص شب یلدا
ویفر وانیلی گرد 300 گرم
کره 6 قاشق
آب هندوانه 4 لیوان
آب لیمو ترش بزرگ 1/2 لیوان
شکر 1/2 لیوان
شیر پرچرب 1/2 لیوان
ژلاتین 30 گرم
خاک قند 1/4 لیوان
خامه به میزان دلخواه
دستور پخت بار شگفت انگیز هندوانه | دسر مخصوص شب یلدا
طرز تهیه: فر را تا 175 درجه سلسیوس گرم کنید. یک قالب مستطیلی و یک فویل بزرگ حاضر کنید و درون قالب بیندازید به طوری که لبه های فویل بیرون باشد.
ویفر وانیلی را به همراه کره و سه قاشق آب درون مخلوط کن بریزید و به مدت بسیار کمی مخلوط کنید. سپس مخلوط ویفر و کره را کف فویل پهن کنید. آن را به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید و سپس بیرون بیاورید و اجازه دهید تا خنک شود.
1 لیوان از آب هندوانه را کنار بگذارید و 3 لیوان باقی مانده را با آب لیمو ترش، شیر و شکر باهم خوب مخلوط کنید. در 1 لیوان آب هندوانه باقی مانده، ژلاتین را بریزید و هم بزنید. سپس آن را برای مدت 2 یا 3 دقیقه یک گوشه قرار دهید و سپس آن را در مایکروفر بگذارید تا ژلاتین در آب هندوانه کاملا حل شود.
حال مخلوط ژلاتین و هندوانه را به مخلوط هندوانه و شکرو شیر اضافه کنید و باهم خوب ترکیب کنید. حالا مایع هندوانه را روی ترد ویفری بریزید و آن را به مدت 2 تا 4 ساعت درون فریز قرار دهید تا کاملا سفت شود.
بعد از مدت سپری شده داخل فریزر دسر را داخل یخچال قرار دهید و سپس کمی خامه روی آن قرار دهید و خاک قند روی آن بپاشید و لذت ببرید.
