مواد لازم جهت تهیه ادویه راس الحانوت مراکشی
پودر زیره 1 قاشق چایخوری
پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه 3/4 قاشق چایخوری
پودر دارچین 1/2 قاشق چایخوری
تخم گشنیز خرد شده 1/2 قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق چایخوری
میخک خرد شده 1/4 قاشق چایخوری
دستور پخت ادویه راس الحانوت مراکشی
ادویه راس الحانوت ادویه ای مخصوص کشورهای شمال آفریقا و بویژه کشور مراکش است. این ادویه خوش عطر از ترکیب چند ادویه تهیه می شود و برای غذاهای گوشتی یا ماهی بسیار مناسب است. در اکثر غذاهای مراکشی مانند طاجین گوشت و به از این ادویه استفاده می شود. شما براحتی می توانید این ادویه خوش عطر و طعم را در منزل تهیه کنید و در انواع غذاهای گوشتی از آن استفاده کنید.
طرز تهیه: تمام ادویه ها را در کاسه ای بریزید و خوب با هم ترکیب کنید. سپس ادویه راس الحانوت را در ظرف مناسب بریزید و درب آن را محکم ببندید تا عطر ادویه کم نشود. با این مقدار شما سه قاشق غذاخوری ادویه مراکشی خواهید داشت.